Στο ΝΑ τμήμα της Πελοποννήσου βρίσκεται η περιοχή όπου γίνεται η παραγωγή οίνων Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) Λακωνίας. Επισκέψιμα οινοποιεία θα βρείτε κυρίως στην περιοχή της Μονεμβασίας, όπου οι οίνοι Μονεμβασία-Malvazia αναγνωρίστηκαν το 2010 ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και παράγονται ξανά.
Τα αμπέλια καλλιεργήθηκαν στην περιοχή της Λακωνίας από τα αρχαία χρόνια, χάρη στο πλούσιο ανάγλυφο με πεδιάδες και κάμπους σε λοφώδεις και ορεινές περιοχές. Η αμπελουργία είναι ένα σημαντικό κομμάτι της τοπικής οικονομίας, παρόλο που δεν αφορά κυρίως την τυποποίηση και την εμφιάλωση. Παρόλα αυτά, σήμερα, με τις βιολογικές καλλιέργειες να κερδίζουν συνεχώς έδαφος, παράγονται αρκετές ποικιλίες κρασιών με αξιοσημείωτες διακρίσεις.
Τα κρασιά του τόπου χαρακτηρίζονται σαν οίνοι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) Λακωνία.
Τα περισσότερα οινοποιεία βρίσκονται στην περιοχή του αμπελώνα της Μονεμβασίας, όπου οι οίνοι Μονεμβασία-Malvazia αναγνωρίστηκαν το 2010 ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) Λακωνίας και παράγονται ξανά.
Στους αμπελώνες της Λακωνίας καλλιεργούνται ελληνικές και σπάνιες τοπικές ποικιλίες όπως η Κυδωνίτσα, ο Πετρουλιανός, το Ασπρούδι, η Θράψα, το Μαυρούδι, η Μονεμβασιά, το Σμυρνέικο, ο Ροδίτης, η Μαντηλαριά, καθώς και το Ασύρτικο, το Αηδάνι, το Αθήρι, το Αγιωργίτικο και η Μαλαγουζιά.
Επίσης, οι ευγενείς ξένες ποικιλίες Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet και Merlot.
(Πηγή: έντυπο του Δήμου «Σπάρτη, πέρα από τον μύθο»).