Le vin Malvasia

Aucun autre vin n'a acquis une telle renommée au Moyen Âge et à la Renaissance. Et personne, depuis lors jusqu'à aujourd'hui, n'a une histoire aussi intéressante que le cépage Malvasia. Grâce à un plan d'action global qui dura quatorze ans, les vins Monemvassia-Malvasia ont été reconnus en 2010 comme Appellation d'Origine Protégée (AOP) et sont à nouveau produits.

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Aucun autre vin n'a acquis une telle renommée au Moyen Âge et à la Renaissance. Et personne, depuis lors jusqu'à aujourd'hui, n'a une histoire aussi intéressante que le cépage Malvasia.

Les Francs ont donné son nom à la ville byzantine de Monemvassia et à son vin celui de Malvasia. Les vignobles étaient situés dans le « Pays des Doriens », la région de la province d'Epidaure Limira qui constituait un environnement idéal pour la viticulture. La douceur du climat côtier, combinée à la configuration du sol, a donné au vin Malvasia son identité unique.  

Le vin doux Malvasia a commencé à être produit avant le XIIIe siècle et pendant plusieurs siècles fut vendu sur tous les marchés d'Orient et d'Occident. Ayant un grand honneur et une grande réputation au Moyen Âge et à la Renaissance, il était consommé par les riches, les nobles et les rois. Cependant, après l'occupation de Monemvassia par les Turcs, au XVIe siècle, les vignes furent arrachées. La production fut transférée en Crète et se maintint jusque vers 1800. Heureusement, des cépages locaux ont survécu jusqu'à nos jours dans divers endroits de la région d'Epidaure Limira. 

Le vin Malvasia a continué à être produit en Italie, en Espagne, au Portugal, à Madère, en Croatie, en Californie - mais pas là où il est né... Cependant, grâce à un plan d'action global qui dura quatorze ans, les vins Monemvassia-Malvasia ont été reconnus en 2010 comme Appellation d'Origine Protégée (AOP). Il s'agit d'un vin blanc issu de raisins séchés au soleil et d'un vin de liqueur issu de raisins séchés au soleil des variétés Monemvassia (à 50 %), Kydonitsa et Asproudes avec la participation de l'Assyrtiko. La première mise en bouteille a été réalisée par la cave Monemvassia et a été commercialisée en 2013 après deux ans de vieillissement.

(Textes issus de greekgastronomy.guide). 

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