Γαστρονομία και τοπικά προϊόντα Αρκαδίας

Δοκιμάστε τις παραδοσιακές συνταγές και τα φημισμένα προϊόντα ΠΟΠ της Αρκαδίας: την τσακώνικη μελιτζάνα, το λευκό ελατόμελο Μαινάλου και τα κρασιά της Μαντινείας. Μαζί με αυτά θα βρείτε και πολλά ακόμη όπως χειροποίητα ζυμαρικά, μέλι, κάστανα, φρούτα, γλυκά.

Media items

Κάθε χωριό της Αρκαδίας έχει την δική του γαστρονομική παράδοση. Γνωστές συνταγές σε όλες τις περιοχές του νομού (και σε άλλα μέρη της Πελοποννήσου) είναι ο κόκορας και το κουνέλι με χυλοπίτες, το λαγωτό (λαγός με σκορδαλιά), το κατσικάκι λαδορίγανη, το αρνάκι με σέλινο ή με τα αρωματικά χόρτα μυρώνια, το αγριογούρουνο τηγανιά, το αρνάκι με αγκινάρες στον φούρνο, η γίδα ή το ζυγούρι βραστό, οι πίτες με τραχανά κ.α. Όλα αυτά μπορείτε να τα δοκιμάσετε στις ταβέρνες. 

Σε διάφορα σημεία της Αρκαδίας παράγονται εκλεκτά προϊόντα τα οποία μπορείτε να αγοράσετε.

Ιδιαίτερη θέση κατέχει φυσικά η διάσημη τσακώνικη μελιτζάνα (Π.Ο.Π.) με την χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και το μακρουλό σχήμα. Την καλλιεργούν στην Τσακωνιά με τον παραδοσιακό τρόπο. Στο μεγάλο φεστιβάλ του Λεωνιδίου Melitzazz θα δοκιμάσετε διάφορες συνταγές με μελιτζάνες.  

Το δεύτερο διάσημο Π.Ο.Π. προϊόν της Αρκαδίας είναι τα κρασιά της Μαντινείας -μάλιστα το Μοσχοφίλερο έχει ταυτιστεί με αυτή την περιοχή, αν και καλλιεργείται σε πολλούς αμπελώνες της Ελλάδας. 

Από τους παραγωγούς μπορείτε να αγοράσετε το λευκό ελατόμελο Μαινάλου, Π.Ο.Π. και αυτό, με το χαρακτηριστικό ότι δεν «κρυσταλλώνει».  
Τα κάστανα είναι ένα ακόμη γνωστό προϊόν. Γιορτές κάστανου οργανώνονται στην Καστάνιτσα (από το 1983), στον Κοσμά, (από το 2022), στα Άνω Δολιανά (από το 2004).

Πολύ νόστιμα είναι τα ντόπια κρέατα και τα τυροκομικά -όπως η γραβιέρα Τρίπολης.

Φημισμένα είναι τα χειροποίητα ζυμαρικά όπως οι χυλοπίτες, και τα τουτούμια (τετράγωνα μικρά χυλοπιτάκια) ο τραχανάς, τα λαζάνια κ.α. που θα αγοράσετε σε όλα τα χωριά της ορεινής Αρκαδίας και σε άλλα σημεία του νομού. Όπως θα αγοράσετε και γλυκά του κουταλιού -με κυδώνια, κεράσια, κάστανα-, και ταψιού (σβίγκους με μέλι και κανέλα, γαλατόπιτα, «εργολάβους»), καλτσούνια κ.α.  

Τα μήλα Τριπόλεως είναι μια σπάνια ποικιλία που καλλιεργείται σε υψόμετρο 600. Νόστιμα είναι επίσης τα σκόρδα Λιθοβουνίου και οι πατάτες από τον κάμπο της Τεγέας.  

Γιορτές: Κερασιού στον Πλάτανο τον Μάϊο, του Τσοπάνη στο Περιθώρι τον Αύγουστο. Το Δεκαπενταύγουστο ο Τεγεατικός Σύνδεσμος διοργανώνει τη μεγάλη Εμποροπανήγυρη και την Παμπελοποννησιακή έκθεση Τεγέας, στην Παλαιά Επισκοπή Τεγέας. Διαρκεί 10 ημέρες. 

Posizione

Find the destination on the interactive map below.