Sfela

Ein halbharter, weißer, in Salzlake eingelegter Käse mit würzigem Geschmack, der als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt ist. Er wird ausschließlich im südlichen Peloponnes, in den Regionen von Messenien und Lakonien hergestellt.

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Sfela ist ein halbharter, weißer, in Salzlake eingelegter Käse mit würzigem Geschmack, der als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt ist. Er wird ausschließlich im südlichen Peloponnes, in den Regionen von Messenien und Lakonien hergestellt. Er wird aus griechischer pasteurisierter Ziegen- und Schafsmilch aus der Region hergestellt und reift mindestens drei Monate, bevor er auf den Markt kommt. Sein Name bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Käsemasse geschnitten wurde, denn das Wort Sfela bedeutet Streifen.

Sie finden den Sfela in Geschäften mit traditionellen Produkten und in Restaurants, wo er auf Salaten, in Pasteten usw. serviert wird.

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