Sfela

Un queso semiduro y blanco con salmuera, un sabor picante caracterizado como Denominación de Origen Protegida que merece la pena probar. Es producido sólo en el sur del Peloponeso, en las regiones de Mesenia y Laconia.

Photos

+ 1

El sfela es un queso semiduro y blanco con salmuera, un sabor picante caracterizado como Denominación de Origen Protegida. Es producido sólo en el sur del Peloponeso, en las regiones de Mesenia y Laconia. Procede de leche griega pasteurizada de carneros salvajes que pastan en determinadas zonas y que debe madurar durante al menos tres meses antes de disfrutarlo. Su nombre procede de la forma con la cual se corta la masa del queso, puesto que la palabra «sfela» significa «tira».

Encontrará queso sfela en tiendas de productos tradicionales y en los restaurantes suele servirse en ensaladas, hojaldres, etc. 

Más información sobre el resto de productos de la gastronomía de Mesenia y de Laconia.

Ubicación

Encuentre el destino en el mapa interactivo.